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私は週に一度、夕方に東陽町の病院に行くんですが、最近、毎週のように食べて帰るのが「らぁ麺ばらや」。



午後８時までに行かないとしまっちゃうので（コロナで）診察を終えて薬をもらったら急いでいきます。

この日は基本形の「焼きあご中華そば」を頼みました。煮卵はライン登録によるサービスです。あまとろで美味い。

私は半分食べてから横っちょにあるおろしにんにく（言えば出してくれる）を大量に入れてスープを飲み干します。



麺は平打ちちぢれ麺。卵の味がして美味い。つるつるいける。スープは焼きあごで取ったというだけに魚の風味がたっぷり。あっさり。薄味で美味い。こてこてしてない。ちょうどいい。煮卵もこだわりがあるようで是非、トッピングをおすすめ。そしてチャーシュー。こんなやわらかいチャーシューは食ったことがない。

それもそのはず、「らぁ麺ばらや」では食材にこだわりぬいているのです。



まずはこれを頼んでみましょう。そっから別のラーメンに移って、ときどき「基本形」に戻りましょう。



めっちゃうまいです。ほんま。